Trwa Restaurant Week! Wiosenna edycja to ponad 100 nowych restauracji w całej Polsce. To okazja, by odkryć miejsca, o których będzie głośno. Jesteś #BornToBeFoodie?

Wiosenna edycja Festiwalu potrwa do 17 kwietnia 2025 roku. Na wszystkich gości czeka trzydaniowe menu z prezentem od partnera w cenach nawet 50 proc. niższych niż w regularnej karcie. Organizatorzy wskazują listę adresów na restauracyjnej mapie Polski, które warto odwiedzić podczas Festiwalu.

Warszawa - Seafood Station Restaurant & Oyster Bar

To miejsce dla tych, którzy kochają morze, morskie smaki i klimat - ostrygi, homary, krewetki i małże. Podczas Festiwalu do wyboru są dwie wersje menu. Pierwsza składa się ze śledzia z sałatką ziemniaczaną i cr?me fraiche na przystawkę, polędwicy z dorsza atlantyckiego w cieście piwnym z frytkami i tłuczonym groszkiem na danie główne i bezy z kremowym mascarpone i owocami na deser. Drugą ucztę otwiera tradycyjna zupa rybna z warzywami, daniem głównym są krewetki z makaronem linguine w białym kremowym sosie Alfredo, a na deser klasyk - fondant czekoladowy z lodami waniliowymi.

Wrocław - Zucca Ristorante e Pizzeria

Zucca, która jest zlokalizowana w Renomie, kusi smakiem Włoch i otwartą kuchnią. Festiwalowa oferta to dwie propozycje - w menu A przystawką jest delikatne carpaccio z polędwicy wołowej skropione oliwą truflową, daniem głównym - pierś z kaczki z purée z batatów i sosem winno-jagodowym, a deser to chrupiące canollo z kremem pistacjowym i borówkami. Wybierając menu B, zjesz kolejno arancini z bazylią, mozzarellą i pomidorami San Marzano, aksamitne gnocchi w sosie truflowym z orzechami włoskimi i świeżą truflą, a na koniec canollo z kremem czekoladowym i borówkami.

Śląsk (Pszczyna) - Tickets Bistro & Wine

A teraz czas na Śląsk i nowość w Pszczynie! Tickets to miejsce, które łączy klasykę z nowoczesnością i bistro z wine barem. Mieści się na parterze Wodnej Wieży, kilka minut spacerem od pszczyńskiego Rynku i oferuje selekcję win naturalnych oraz autorską kuchnię szefa Wojtka Kuci. Festiwalowe menu to dwa zestawy pełne smakowych niespodzianek. Menu A otwiera przystawka w postaci delikatnego śledzia z ziemniakiem i cr?me fraîche, danie główne to klasyczne francuskie coq au vin z purée ziemniaczanym i sałatką, a na deser - ptyś z kremem diplomat. Menu B to ukłon w stronę roślinnych smaków - na początek pierogi z ricottą i pesto bazyliowym, potem baba ziemniaczana z pieczarkami, burakiem i chrzanem, a na deser to samo, czyli ptyś.

Poznań - OAZA

Debiut Oazy na Restaurant Week to okazja, której nie można przegapić. Restaurację wyróżnia położenie nad Jeziorem Strzeszyńskim w otoczeniu lasów i terenów spacerowych. Kuchnia inspirowana jest tu porami roku i bazuje na sezonowych produktach. Festiwalowe menu łączy klasykę z nowoczesnością. W wersji A znajdziesz aromatyczną zupę cebulową na białym winie z grzanką parmezanową, soczysty stek wieprzowy tomahawk z ziemniakami hasselback z gzikiem i grillowanymi warzywami oraz aksamitny sernik z białą czekoladą na spodzie kataifi, z pistacjami i sosem malinowym. Alternatywą jest krem z białych warzyw z oliwą truflową i migdałami, dorsz zapiekany pod ziołową kruszonką z ziemniakami gratin i blanszowanym szpinakiem oraz intensywne brownie z musem czekoladowym i sorbetem mango.

Łódź - Bohema

Nowa restauracja na kulinarnej mapie Łodzi mieści się w Hotelu Aiden. Menu A otwiera żur na bulionie z suszonych grzybów, serwowany z maślaną bułką oraz łódzki prażok okraszony boczkiem. W roli głównej występuje gołąbek z dziczyzną i kaszą pęczak, w pieprzowo-winnym sosie, podawany z pampuchem, a na deser żulik grillowany, czyli słodki chlebek turecki z rodzynkami w duecie z lodami marchewkowymi. Menu B to wersja dla miłośników lżejszych smaków, składająca się z wegetariańskiego żuru z suszonych grzybów, serwowanego z maślaną bułką i łódzkim prażokiem oraz delikatnego sandacza przygotowanego na parze z kuglem ziemniaczanym i espumą cebulową.

Kraków - Butcher Grill

Krakowski Butcher Grill, czyli królestwo ognia, dymu i wołowiny. Sercem restauracji jest autorski, argentyński grill, na którym powstają soczyste steki, aromatyczne burgery i niebanalne dodatki. W wersji A pierwsze skrzypce gra grillowany por z palonym masłem, dymką i chili. Danie główne to stek Delmonico - 150 gramów soczystej wołowiny, serwowanej z chrupiącymi frytkami i mixem sałat. Całość wieńczy deser - mocno czekoladowe ciasto z wędzoną śmietaną. Menu B to gra smaków i tekstur. Na początek grillowana sałata rzymska z anchois, wędzonym majonezem i chrupiącym pangrattato. Potem przychodzi czas na burgera z wołowiną, boczniakami, serem mimolette, salsą pomidorową i pikantnym sriracha mayo. Na koniec delikatne zabaglione z bezą i malinami.

Rezerwacje: https://RestaurantWeek.pl/ oraz https://app.rclb.pl

Termin Festiwalu: 4 marca - 17 kwietnia