Wszystko wskazuje na to, że Polacy kontynuują podróż ku zdrowszemu stylowi życia poprzez świadome i zrównoważone wybory żywieniowe. Co więcej coraz bardziej zwracają uwagę na jakość i skład swoich posiłków. Rok 2024 przynosi ze sobą nowe trendy i preferencje dietetyczne, które odzwierciedlają rosnącą świadomość społeczeństwa. 

W roku 2024 Polacy coraz bardziej kładą nacisk na zrównoważoną dietę, która obejmuje różnorodne grupy produktów spożywczych w odpowiednich proporcjach. Stawiamy na harmonijną kombinację warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych, białka roślinnego i zwierzęcego, a także zdrowych tłuszczy głównie pochodzenia roślinnego. Rosnącym trendem jest świadomość i samoobserwacja - dążymy do utrzymania równowagi między mikro - i makroskładnikami, aby zapewnić organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Pod pojęciem zrównoważonej diety, kryje się też chęć zadbania o naszą planetę, wybieranie lokalnych produktów, nieprzetworzonych i często roślinnych

Obserwujemy kontynuację wzrostu popularności diet roślinnych wśród Polaków. Coraz więcej osób decyduje się na redukcję spożycia mięsa na rzecz większej ilości warzyw, owoców, roślin strączkowych i innych produktów roślinnych. Wielu uważa, że dieta roślinna jest nie tylko korzystna dla zdrowia, ale także przyczynia się do zmniejszenia wpływu spożycia mięsa na środowisko naturalne. Co należy podkreślić, po wybuchu zainteresowania w sektorze gastronomicznym produktami wegańskimi, dzisiaj świadomy konsument szuka rozwiązań ?bez ściemy?. Chcąc jeść roślinnie, wymagamy wysokiej jakości produktów, o czystej etykiecie i z małą ilością składników, nieprzetworzonych. Co więcej, świadomość ekologicznych i etycznych aspektów spożywania mięsa prowadzi do poszukiwania alternatywnych opcji, które są bardziej zrównoważone dla środowiska i dbają o dobrostan zwierząt.

Polacy coraz bardziej świadomie redukują spożycie cukru i produktów wysoko przetworzonych. Zwracamy uwagę na zawartość dodanego cukru w produktach spożywczych, unikamy słodyczy, napojów słodzonych oraz gotowych dań, które często zawierają dużą ilość cukru, tłuszczu trans i sztucznych dodatków. Stawiamy na naturalne, niskoprzetworzone alternatywy, które wspierają nasze zdrowie i dobre samopoczucie. Dodatkowo coraz bardziej interesują nas substancje, które mogą wspomagać i kształtować nasze zdrowie.

W roku 2024 Polacy kontynuują swoje wsparcie dla lokalnych producentów i produktów ekologicznych. Coraz więcej osób wybiera produkty pochodzące z lokalnych źródeł, które są często bardziej świeże, smaczne i mają mniejszy ślad węglowy. W kontekście globalnego kryzysu klimatycznego oraz rosnącej troski o środowisko naturalne, stawiamy na jakość i świadomość pochodzenia naszych produktów spożywczych, co przyczynia się do budowania bardziej zrównoważonego systemu żywienia. 

W 2024 roku obserwujemy rosnącą świadomość znaczenia zdrowia psychicznego w kontekście żywienia. Polacy coraz częściej zwracają uwagę nie tylko na wartość odżywczą posiłków, ale także na ich wpływ na samopoczucie i równowagę psychiczną. Stawiamy na indywidualizację diety, dostosowując ją do naszych indywidualnych potrzeb zdrowotnych i preferencji kulinarnej, co przyczynia się do budowania pozytywnego stosunku do jedzenia i czerpania z niego radości. Coraz więcej Polaków rozumie, że nie istnieje jedna idealna dieta dla wszystkich, dlatego też zwiększa się popularność podejścia do żywienia opartego na personalizacji. 

Dietetyczne wybory Polaków na rok 2024 odzwierciedlają globalne tendencje zdrowego stylu życia, z naciskiem na dietę bogatą w składniki odżywcze, naturalne produkty i zrównoważone podejście do żywienia. Jednakże, warto zauważyć, że indywidualne preferencje i potrzeby zdrowotne mogą wpływać na różnorodność dietetycznych wyborów społeczeństwa, co podkreśla potrzebę personalizacji i dostosowania diety do indywidualnych potrzeb każdej osoby.

Źródło: Food and Design