Dziś - 13 marca 2026 roku - mija 591 lat od pierwszej historycznej wzmianki o rieslingu. To właśnie ta data wyznacza oficjalny dzień narodzin tej odmiany. W 1435 roku w Rüsselsheim odnotowano zakup sadzonek ?Riesslingen?, a dokument transakcji stał się fundamentem do wyznaczenia przez Wines of Germany symbolicznej daty urodzin króla białych win.

Najdłuższa tradycja uprawy rieslinga związana jest z regionami Rheingau i Mozeli, a obecnie to jedna z najbardziej rozpoznawalnych odmian winorośli na świecie.

Za około 45 proc. globalnych nasadzeń odpowiadają Niemcy, utrzymując pozycję światowego lidera. Powierzchnie upraw obejmują 24.233 ha (2024 r.) Najwięcej rieslinga uprawia się w Palatynacie (5.926 ha), Hesji Nadreńskiej (5.438 ha) i Mozeli (5.266 ha). W Rheingau, riesling z około 2.412 ha zajmuje prawie 80  proc. powierzchni winorośli w regionie. Większe powierzchnie upraw rieslinga znajdują się również w Wirttembergii, Nahe oraz w Badenii.

Riesling wywodzi się z dzikich winogron skrzyżowanych z weiss heunisch, co dało odmianę odporną na mróz, o wysokiej naturalnej kwasowości i wyjątkowej zdolności oddawania charakteru terroir. Najlepiej rozwija się w chłodniejszym klimacie, gdzie powolne dojrzewanie pozwala w pełni rozwinąć aromaty i złożoność. Doliny Renu i Mozeli, z ich letnim ciepłem i chłodnymi nocami, tworzą idealne warunki do osiągnięcia pełnego potencjału tej odmiany.

Typowy riesling ma barwę od jasnozielonej po jasnożółtą oraz aromaty jabłka i brzoskwini. Gleby gliniaste podkreślają cytrusy, piaskowiec wnosi nuty moreli, a łupek - charakterystyczną mineralność. Wina te słyną również z doskonałej zdolności do starzenia, rozwijając z czasem eleganckie aromaty drugorzędne i trzeciorzędne, w tym cenioną nutę nafty. Odmiana ta daje także wybitne wina słodkie, takie jak Beerenauslese czy Eiswein oraz świetnie sprawdza się w produkcji win musujących.

Dziś riesling przeżywa globalny renesans. Jego wszechstronność, elegancja i zdolność do oddawania miejsca pochodzenia sprawiają, że pozostaje jedną z najbardziej fascynujących odmian winorośli. Sto lat!