Już dziś - 5 listopada 2025 roku - w EXPO Kraków po raz 32. wystartowały Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA oraz 22. Międzynarodowe Targi Wina ENOEXPO. Wydarzenie potrwa do 7 listopada br. Organizatorzy zapowiedzieli nowinki i niespodzianki.

To jedno z najważniejszych wydarzeń dedykowanych hotelarstwu i gastronomii oraz winiarstwu w tej części Europy. Nowe technologie, ekologiczne rozwiązania, inteligentne urządzenia i produkty, które zmienią restaurację, hotel czy kawiarnię.

Hasło tegorocznej odsłony targów brzmi: "Gościnność na nowo - od lokalności do innowacji". Profesjonaliści z sektora HoReCa poruszą tematy związane z personalizacją i budowaniem wyjątkowych doświadczeń gości. Prelegenci skupią się na lokalności, która może być inspiracją i fundamentem innowacyjnych konceptów w hotelarstwie oraz gastronomii. Nie zabraknie także spotkań z osobami zarządzającymi wyjątkowymi hotelami i restauracjami.

Pierwszy dzień targów upłynie pod znakiem Mistrzostw Kawowych - w Mistrzostwach Polski Barista, Cup Tasters oraz Coffee in Good Spirits rywalizować będą najlepsi zawodnicy w kraju. Każda z konkurencji skupia się na innym aspekcie kawy specialty.

Ponadto eksperci wezmą udział w prelekcjach, poruszając m.in. temat wniosków apelacyjnych (wniosków o chronioną nazwę pochodzenia) złożonych przez polskich winiarzy, win tworzonym w oparciu o tradycyjną szampańską metodę produkcji, AI w HoReCa, a także skutecznego hospitality w gastronomii.

W programie także degustacje winiarskie oraz gala finałowa konkursów winiarskich o medal ENOEXPO 2025.

Z kolei już drugiego dnia targów HORECA (6 listopada br.) uczestnicy będą mieli okazję obejrzeć finał polskiej selekcji Bocuse d'Or Poland 2025. Szefowie kuchni zmierzą się o prawo reprezentowania Polski w międzynarodowych rozgrywkach, a odwiedzający będą mogli śledzić zmagania na żywo, obserwując kunszt, pasję i niepowtarzalne kreacje kulinarne. Wydarzenie poprowadzi Karol Okrasa.

W tej edycji Międzynarodowych Targów Wina ENOEXPO - pod hasłem "Wino i inne smaki regionów" - poza winami wystawcy będą również prezentować inne produkty regionalne. Nowością będzie także Salon Rozwiązań dla Winnic, w którym zaprezentowane zostaną innowacyjne technologie, sprzęt i usługi wspierające rozwój winnic. Z kolei zorganizowane wycieczki degustacyjne pod okiem cenionych ekspertów "Szlakiem Smaków ENOEXPO" pozwolą odwiedzającym bliżej poznać ofertę wystawców w formie angażującej podróży po smakach i aromatach - zapowiadają organizatorzy.