30 września 2024 roku odbyła się ceremonia wręczenia nagród The Best Pizza Awards 2024. Wydarzenie odbyło się w Spazio Antologico - East End Studios w Mediolanie, a jego motywem przewodnim było The Future of Pizza. Nie zabrakło polskiego akcentu!

Laureatem nagrody głównej, po raz czwarty, został Franco Pepe z Pepe in Grani (Caiazzo, Włochy). Na miejscu drugim uplasowali się Rafa Panatieri i Jorge Sastre, założyciele Sartoria Panatieri (Barcelona, Hiszpania). Trzecie miejsce powędrowało do Simone Padoan z pizzerii I Tigli (San Bonifacio, Włochy).

Lista 100 najlepszych pizzaioli zawiera mistrzów pizzy z 29 krajów i 72 miast. Lista została utworzona w oparciu o opinie kandydatów głosujących na dziesięciu konkurentów oraz preferencje ekspertów z branży gastronomicznej. Ostatecznie zwycięzcy zostali wyłonieni na podstawie preferencji profesjonalistów z branży.

Na 95 miejscu uplasował się duet z Polski: Kamil Sohajko i Jacek Pleciński z Olio.

Podczas prezentacji rankingu przyznano również szereg nagród specjalnych w następujących kategoriach, w tym wprowadzono nową nagrodę:

• The Best Pizza Science Award - Raffaele Bonetta z Raf Bonetta Pizzeria (Pozzuoli, Włochy), zdobył tę nagrodę, wyróżniając się badaniami, technicznymi eksperymentami i przetwarzaniem surowców.

• The Best Pizza Art Award - W tej kategorii nagrodę zdobyła Amalia Costantini z Mater (Fiano Romano, Włochy) za talent artystyczny.
• The Best Fried Pizza Award - Isabella De Cham z Isabella De Cham Pizza fritta (Neapol, Włochy) po raz drugi z rzędu została uznana za królową smażonej pizzy, łącząc tradycję z nowoczesnością.

• The Best Pizza Next Award - Ito Yuichi z Crosta i Bianca Omakase (Makati, Filipiny) to młody talent, który wykazał się umiejętnościami i jest na progu wielkiego sukcesu w świecie pizzy.
• The Best Pizza Pastry Award - Jacopo Mercuro z 180Grammi Pizzeria Romana (Rzym, Włochy) zdobył tę nagrodę, prezentując najlepszą wersję słodkiej pizzy.

• The Best Pizza Experience Award - Nagroda ta została przyznana Tsubasie Tamaki z Pizza Studio Tamaki (Tokio, Japonia) za stworzenie miejsca, które stało się ikoną w mieście.
• The Best Pizza Margherita Award - Rafa Panatieri i Jorge Sastre z Sartoria Panatieri (Barcelona, Hiszpania), oprócz zajęcia drugiego miejsca w rankingu top 100, zdobyli również tę nagrodę za stworzenie najlepszej pizzy Margherita pomimo prostoty jej składników.
• The Best Pizza Identity - Cristian Santomauro z pizzerii L'Ammaccata - Antica Pizza Cilentana (Casal Velino, Włochy) został laureatem nowej nagrody The Best Pizza za umiejętność interpretacji pizzy w sposób autentyczny, przekazując unikalne i prawdziwe przesłanie. Celem tej nagrody jest uhonorowanie tych, którzy poprzez swoje dzieło kultywują tradycję podkreślającą wyjątkowość swojego regionu.

Pełna lista wyróżnionych jest dostępna na stronie: https://thebestchefawards.com/top100-the-best-pizza-2024/

Gratulujemy!