Tuńczyk-gigant kupiony przez gwiazdkową restaurację

Tuńczyk-gigant kupiony przez gwiazdkową restaurację

Pierwsza w tym roku aukcja na targu rybnym w Tokio zakończyła się rekordem. Cenę 207 mln jenów (ok. 1,3 mln dolarów) osiągnął tuńczyk błękitnopłetwy. To druga najwyższa kwota w historii. Ryba ważąca 276 kg została złowiona u wybrzeży prefektury Aomori, w północnej części japońskiej wyspy Honsiu.

Japonia jest jednym z największych konsumentem tuńczyka na świecie. Gigantyczna ryba została złowiona przez 73-letniego rybaka Masahiro Takeuchiego.

- To jest jak sen. Zawsze martwię się, ile jeszcze lat będę mógł wykonywać tę pracę, ale dziś jestem niesamowicie szczęśliwy - powiedział w rozmowie z lokalnymi mediami cytowany przez PAP Takeuchi.

Tuńczyka zakupiła sieć restauracji Sushi Ginza Onodera, której lokale można odwiedzić m.in. w Tokio i Los Angeles. Restauracje od kilku lat są wyróżniane gwiazdkami Michelin.

Najwyższą cenę w historii osiągnął tuńczyk o wadze 278 kg sprzedany podczas noworocznej aukcji w 2019 roku za 333,6 mln jenów (ok. 3,1 mln USD).