Zabytkowa Wieża Ciśnień Borek we Wrocławiu zyskała nową funkcję - w jej wnętrzach powstała przestrzeń Fine Spot, stworzona z myślą o profesjonalistach z branży HoReCa. To kolejna odsłona konceptu, który działa już w Krakowie, Poznaniu i Gdańsku. Za projektem stoi firma Bidfood - polski dystrybutor dla gastronomii.

Fine Spot to funkcjonalna przestrzeń stworzona z myślą o spotkaniach, edukacji i integracji branży gastronomicznej. W odrestaurowanych wnętrzach zabytkowej wieży znalazły się m.in. salon z winem Fine Wine, delikatesy Fine Deli z selekcją produktów premium z całego świata oraz w pełni wyposażone studio kulinarne. Przestrzeń została zaprojektowana tak, aby służyć zarówno jako miejsce spotkań towarzyskich i biznesowych, jak i profesjonalnych wydarzeń branżowych: szkoleń, warsztatów, degustacji czy prezentacji produktów.

- Fine Spot to przestrzeń, która powstała z myślą o potrzebach branży - mówi Natalia Hejmej-Wilk, menedżerka projektów Fine Spot i Akademia Bidfood. - Można tu zorganizować spotkanie z inwestorem, przeprowadzić szkolenie dla zespołu, przygotować degustację dla klientów, a nawet zrealizować sesję zdjęciową lub event specjalny. To miejsce stworzone przez ludzi gastronomii, dla ludzi gastronomii.

Wiedza, praktyka i rozwój w jednym miejscu

W nowo otwartej przestrzeni będzie działać również Akademia Bidfood - projekt edukacyjny skierowany do profesjonalistów z sektora gastronomicznego. W ramach Akademii organizowane są specjalistyczne szkolenia i warsztaty dla szefów kuchni, kucharzy, managerów, sommelierów, kelnerów oraz wszystkich osób zawodowo związanych z gastronomią.

- Jeśli prowadzisz lub właśnie otwierasz lokal gastronomiczny, potrzebujesz profesjonalnego doradztwa i sprawdzonych produktów  pomożemy Ci stworzyć wymarzony koncept - podkreśla Hejmej-Wilk. - Akademia Bidfood to praktyczne szkolenia prowadzone przez naszych specjalistów oraz zaprzyjaźnionych szefów kuchni z Polski i zagranicy. Spotykamy się w naszych studiach kulinarnych oraz w przestrzeniach Fine Spot, które gwarantują nie tylko świetne warunki techniczne, ale i inspirującą atmosferę.

Zabytkowa forma, nowoczesna funkcja

Projekt adaptacji wnętrz Wieży Ciśnień zrealizowano we współpracy z biurem architektonicznym mode:lina TM, znanym z udanych rewitalizacji przestrzeni komercyjnych. Architekci postawili na zachowanie oryginalnego charakteru budowli i połączenie go z nowoczesnym podejściem do projektowania wnętrz. Każdy element aranżacji był konsultowany z konserwatorem zabytków, a przestrzeń wzbogacono o prace lokalnych artystów.