Obchody święta zostały zainicjowane w 2004 roku przez dra Billy?ego Gallaghera, który w tamtym czasie pełnił funkcję lidera Światowego Związku Stowarzyszeń Szefów Kuchni (WACS). Celem święta było zarówno przekazywanie wiedzy na temat pracy szefów kuchni, jak i dobroczynność poprzez dzielenie się jedzeniem z potrzebującymi.

Drodzy Szefowie Kuchni, dziękując za Wasze zaangażowanie w rozwój branży i kunszt prezentowany na talerzach, pragniemy złożyć Wam najserdeczniejsze życzenia. Niech Wasza pasja, talent i kulinarne rzemiosło zachwycają smakoszy na całym świecie. Kuchnię traktujcie jako pole do nieustannych eksperymentów, w których tradycja spotyka innowację, a smak harmonizuje z umiejętnościami.

Smacznego!