Opcjonalne rozwiązanie dedykowane do zmywarek podblatowych oferowane przez firmę HOBART pozwala wyeliminować konieczność polerowania sztućców po ich umyciu. Sztućće dzięki zastosowaniu obrotowego kosza stale zmieniają swoją pozycję umożliwiając lepsze dotarcie strumieniom wody. Specjalny obrotowy kosz na sztućce można w każdej chwili wyjąć i wymienić na zwykły kosz do talerzy lub szkła, i kontynuować prace jak w tradycyjnej zmywarce. Właściciele restauracji oszczędzają zatem nie tylko cenną przestrzeń, ale także czas, a tym samym koszty pracy personelu. Kolejną zaletą jest to, że sztućce po umyciu są natychmiast gotowe do użycia, co pozwala personelowi skupić się na potrzebach gości w godzinach szczytu. Automatyczny wybór programu sztućców zapewnia bardzo łatwą obsługę.